Hem

Välkommen till Fredholms Vingård

En vacker vingård mellan Tyringe och Mjölkalånga, belägen i ett naturskönt område i norra Skåne!
Vi producerar vitt vin och rosé vin, samt få undantag också rött vin. Vi har lågt skördeuttag, för att uppnå högsta möjliga kvalitet. Våra viner är internationellt prisade!

Pär o Jenny

Elsa -21 släpps på systembolaget i november 2022

ELsa Acacia -21 samt Elsa -21 finns nu på utvalda restauranger. Bl.a Bensonhuset, Pia´s Kitchen, Pillehill, Furuliden, Seglarekrogen, Vinbaren Kabusa, Lilla Sjötorp och Kvarterets Vinbar i Uppsala

28/2 -2021 Djupt stolta och berörda belönades vi idag med ”Great Gold” -95 p för ELSA. Tävlingen äger rum i Rioja,

Vår rosé ”Lycka” belönades med GULD

 

E L S A 2019 kommer släppas på systembolaget 1/7-2020

Vi har nu buteljerat vårt rosé-vin ”Lycka”. Det kommer finnas på utvalda restauranger under våren. Ej tillgängligt på systembolaget.

E L S A 2018 är slutsålt!! Tack alla som har köpt vinet!!!!

E L S A 2018 är nu tappat på flaska. Under våren kommer det finnas på lokala restauranger i Hässleholm, men även på restaurang ”sydkusten at pillehill” i Skivarp, vinbar Barrique i Göteborg, Skivarps gästgiveri som dessutom har ett ”svenskt vincenter”!! samt Aludden providore i Lerum.

1/7 släpps vinet på systembolaget.

Detta året producerar vi även ett rött vin. Känns riktigt spännande. Grundvärdena är väldigt bra. men när vi släpper det är inte klart ännu. Vi har inte ens namngivit vinet!

Tack alla som köpt E L S A 2017. Vinet är tyvärr SLUT!

Om oss

Pär och JennyÅr 2008 planterade fyra syskon Fredholm med respektive tre sorter (Solaris, Rondo och Siramé). I dagsläget har vi knappt 1 Ha med vinstockar. Pär och Jenny Fredholm driver nu odlingen själva.

Vårt första kommersiella släppte vi sommaren 2013. Vi har sedan släppt viner varje år,  och alla våra viner har erhållit internationella medaljer i länder som Spanien, Frankrike, Tyskland, Italien samt Österrike

 

Nyheter

Här kommer lite om vad som hänt på vår vingård den senaste tiden. Klicka på bilderna för mer info.

Vingården

Fredholms Vingård etablerades 2008 i Mjölkalånga och består av drygt 1250 vinstockar fördelade på de blå druvorna Rondo och Siramé samt den gröna druvan Solaris. Vi tillverkar vitt och rosé.

Solaris

Mogen solarisklaseSolaris har hög motståndskraft mot svampsjukdomar och frost. Vanligt att den odlas i norra Europa, bland annat i Sverige. Druvsorter ger fruktiga aromatiska viner med medelhög syra. Går bra att göra söta viner på då den trots sin relativt korta växtsäsong ger en must med hög sockerhalt. Kan ge en hög avkastning på skörden. Kräver god tillgång till magnesium. Rekommenderad rotstock brukar vara SO4.

Rondo

Mogen rondoklaseEn förhållandevis modern tysk druva som är särskilt lämpad för vår nordliga klimat. Rondo har medelstora mörkblå druvor en bra balans mellan sötma och syra. Ett vin på enbart Rondo blir fylligt och mörkt rött åt det blå hållet.
Plantan är frodig med stor växtkraft och måste klippas kontinuerligt för att bibehålla en tunn bladvägg. Rondo producerar vanligen så många bärklasar att en gallring är nödvändig för att upprätthålla kvalitén. God sjukdomsresistens. Mogen för skörd i början av oktober.

Siramé

omogen SirameÄr en ny korsning från Rebschule Meier i Würenlingen. Siramé kan användas både för vinframställning och som bordsdruva. Druvklasarna är lösa. Bären är upp till 15 mm stora. Siramé mognar i slutet av september (Schweiz!) och är ett intressant alternativ för senare lägen. Erfarenhetsmässigt vet man att sortens sesistens gör att den kan odlas utan besprutning med fungicider.

Våra viner

”Elsa Acacia-21”- Ett fylligt och mycket komplext vin. Vinet har vilat på acacia-fat under knappt 5 månader. Färgen är djup och går mot halmstrågult.  I doften  känner vi cocos, lavendel, och tropiska frukter. I smaken som är stor,  känner vi cocos, lavendel, kryddnejlika och tropiska frukter.

”Elsa-21” Ett fylligt och komplext vin. Vinet hat legat på begagnad fransk ek under 5 månader. I doft känner vi gula päron, aprikos, annans och viss ton av fläder. Smaken är stor och vi hittar gula päron, inlagd aprikos, ananas och en härlig mineralton som avslut.