VÅREN/SOMMAREN 2026 ÖPPNAR VI UPP FÖR GÅRDSFÖRSÄLJNING IGEN!!!
!!!! Nya framgångar för Fredholms Vingård! Tre stjärnor samt juryns favorit i Lyon!
Screenshot
OBS. Visningar är fullbokat säsongen ut!! Lörd 13/9 kl 14 och 15.30 kör vi de sista ”kunskap i vingården”!! Provsmaka våra viner och köp hem några flaskor!
OBS. Se mer på bokningssidan OBS
Välkommen till Fredholms Vingård
En vacker vingård mellan Tyringe och Mjölkalånga, belägen i ett naturskönt område i norra Skåne! Vi producerar vitt vin och rosé vin, samt få undantag också rött vin. Vi har lågt skördeuttag, för att uppnå högsta möjliga kvalitet. Våra viner är internationellt prisade!
Pär o Jenny
ÄNTLIGEN GÅRDSFÖRSÄLJNING!!!
Nu kan ni boka tid för besök samt köp av högst 3 liter vin/person
Gå in på fliken ”boka besök i vingården”
Lagen om gårdsförsäljning, som börjar gälla 1 juni, är utformad med besöksupplevelsen i centrum. Man kan köpa en mindre mängd i samband med en upplevelse, en så kallad betald kunskapshöjande aktivitet som ska vara minst 30 minuter.
GULD FÖR ”Elsa Solera” i Spanien 16/7!! 93p!!!
I november-24 erhöll ”Elsa-22” imponerande 98 p i Hamburg! En av Europas största tävlingar! TRIPLE GOLD I EUROPÉ AWARDS
Om oss
År 2008 planterade fyra syskon Fredholm med respektive tre sorter (Solaris, Rondo och Siramé). I dagsläget har vi knappt 1 Ha med vinstockar. Pär och Jenny Fredholm driver nu odlingen själva.
Vårt första kommersiella släppte vi sommaren 2013. Vi har sedan släppt viner varje år, och alla våra viner har erhållit internationella medaljer i länder som Spanien, Frankrike, Tyskland, Italien samt Österrike
Vingården
Fredholms Vingård etablerades 2008 i Mjölkalånga och består av ca 1 ha vinstockar fördelade på de blå druvorna Rondo och Siramé samt den gröna druvan Solaris. Vi tillverkar vitt och rosé.
Solaris
Solaris har hög motståndskraft mot svampsjukdomar och frost. Vanligt att den odlas i norra Europa, bland annat i Sverige. Druvsorter ger fruktiga aromatiska viner med medelhög syra. Går bra att göra söta viner på då den trots sin relativt korta växtsäsong ger en must med hög sockerhalt. Kan ge en hög avkastning på skörden. Kräver god tillgång till magnesium. Rekommenderad rotstock brukar vara SO4.
Rondo
En förhållandevis modern tysk druva som är särskilt lämpad för vår nordliga klimat. Rondo har medelstora mörkblå druvor en bra balans mellan sötma och syra. Ett vin på enbart Rondo blir fylligt och mörkt rött åt det blå hållet. Plantan är frodig med stor växtkraft och måste klippas kontinuerligt för att bibehålla en tunn bladvägg. Rondo producerar vanligen så många bärklasar att en gallring är nödvändig för att upprätthålla kvalitén. God sjukdomsresistens. Mogen för skörd i början av oktober.
Siramé
Är en ny korsning från Rebschule Meier i Würenlingen. Siramé kan användas både för vinframställning och som bordsdruva. Druvklasarna är lösa. Bären är upp till 15 mm stora. Siramé mognar i slutet av september (Schweiz!) och är ett intressant alternativ för senare lägen. Erfarenhetsmässigt vet man att sortens sesistens gör att den kan odlas utan besprutning med fungicider.
Våra viner
”Elsa Acacia-22” – ett internationellt vin i smaken! Fylligt och komplext! Mkt exotiska frukter i smaken.
Cid-21 – Rött vin med nyanserad smak! 15 månader på franska ekfat!
Elsa-22 – ligger just nu på franska ekfat samt ståltank! Väntas lanseras hösten -23.
”Elsa Acacia-21”- Ett fylligt och mycket komplext vin. Vinet har vilat på acacia-fat under knappt 5 månader. Färgen är djup och går mot halmstrågult. I doften känner vi cocos, lavendel, och tropiska frukter. I smaken som är stor, känner vi cocos, lavendel, kryddnejlika och tropiska frukter.
”Elsa-21” Ett fylligt och komplext vin. Vinet hat legat på begagnad fransk ek under 5 månader. I doft känner vi gula päron, aprikos, annans och viss ton av fläder. Smaken är stor och vi hittar gula päron, inlagd aprikos, ananas och en härlig mineralton som avslut.
